Feijoada: O Clássico Brasileiro que Conquista Todos os Paladares!

Se tem um prato que representa bem a culinária brasileira, com certeza é a feijoada! Saborosa, rica em ingredientes e perfeita para reunir a família e os amigos, essa receita é uma verdadeira tradição. Além disso, apesar de seu preparo levar um pouco mais de tempo, o resultado final vale cada minuto de espera. Então, que tal aprender a fazer uma feijoada deliciosa? Vamos lá! 👩‍🍳

⏳ Tempo de Preparo

O tempo total de preparo dessa feijoada é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Portanto, planeje-se com antecedência para garantir um cozimento perfeito e cheio de sabor.

🔥 Grau de Dificuldade

⭐⭐Médio. Ou seja, é importante seguir o passo a passo com atenção para que tudo saia perfeito. Mas não se preocupe, com um pouco de paciência, qualquer pessoa pode preparar essa delícia! 😉

🏡 Equipamentos e Mobília Necessários

Para facilitar o preparo, você precisará de:

Panela grande para cozinhar o feijão e as carnes;
Faca afiada para cortar os ingredientes;
Colher de pau para mexer a feijoada;
Escorredor para lavar e escorrer o feijão e as carnes.

🥘 Ingredientes

Para preparar uma feijoada completa, você vai precisar de:

1 kg de feijão preto;
500g de carne-seca dessalgada e cortada em pedaços;
300g de costelinha de porco;
300g de linguiça calabresa fatiada;
200g de paio fatiado;
200g de bacon picado;
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho picados;
2 folhas de louro;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 laranja inteira (para ajudar a reduzir a gordura);
Cheiro-verde picado para finalizar.

👨‍🍳 Modo de Preparo

Primeiramente, deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas. Isso ajuda no cozimento e reduz os efeitos das leguminosas no sistema digestivo.
Enquanto isso, dessalgue a carne-seca, trocando a água algumas vezes ao longo do dia.
Em seguida, em uma panela grande, frite o bacon até soltar gordura e acrescente a cebola e o alho.
Depois, adicione as carnes e refogue bem para que fiquem douradas.
Agora, coloque o feijão escorrido na panela e cubra com água suficiente para o cozimento.
Acrescente as folhas de louro e a laranja inteira sem descascar.
Deixe cozinhar por cerca de 2 horas em fogo médio, mexendo ocasionalmente e adicionando água se necessário.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta, retire a laranja e finalize com cheiro-verde.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco, couve refogada e laranja fatiada. 😋

👵 Dicas da Vovó

Não pule a etapa do molho do feijão! Isso faz toda a diferença no cozimento e na digestão.
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente um pedaço de pé de porco ou orelha à feijoada. 🐷
Se quiser uma versão menos gordurosa, retire o excesso de gordura das carnes antes do preparo.
Para acompanhar, nada melhor do que uma farofa crocante e um vinagrete bem temperado. Fica irresistível! 😍

Gostou dessa receita? Então, compartilhe com a família e os amigos! 💛