Ah, a goiabada cascão! Quem nunca provou essa delícia e foi transportado diretamente para a casa da vovó? 😍 Seja acompanhada de um pedaço de queijo, derretendo sobre uma fatia de bolo ou pura mesmo, essa sobremesa é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira. E o melhor: fazer em casa é muito mais fácil do que parece! Então, que tal aprender agora? Vamos lá? 👩🍳
⏳ Tempo de Preparo
A preparação da goiabada cascão leva cerca de 2 horas. No entanto, não se preocupe, porque cada minuto vale muito a pena! Afinal, o resultado final é simplesmente irresistível.
💪 Grau de Dificuldade
⭐⭐Médio. Requer paciência e atenção para não deixar a mistura queimar. Mas seguindo direitinho as dicas da vovó, você vai arrasar! 💖
🏡 Equipamentos e Utensílios
- Panela grande e funda – Colher de pau ou espátula – Peneira – Liquidificador (opcional) – Potes de vidro para armazenar
🥄 Ingredientes
- 2 kg de goiabas maduras
- 1 kg de açúcar
- ½ xícara de água
- Suco de 1 limão (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo
- Prepare as goiabas: primeiro, lave bem as frutas e corte ao meio. Caso queira uma goiabada bem lisinha, retire as sementes passando a polpa por uma peneira. Se preferir com pedacinhos, pode manter!
- Bata no liquidificador (opcional): para uma textura mais homogênea, bata a polpa com um pouquinho de água. No entanto, esse passo é opcional!
- Hora de cozinhar! Em seguida, em uma panela grande, adicione a goiaba processada (ou amassada) junto com o açúcar e o suco de limão. Mexa bem!
- Fogo baixo, paciência alta: agora, deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. Esse é um dos segredos para garantir um resultado perfeito.
- O ponto certo: depois de um tempo, quando a mistura estiver desgrudando do fundo da panela e com uma cor avermelhada intensa, está pronto!
- Armazene e aproveite: por fim, despeje a goiabada em potes de vidro ou em uma forma untada. Depois, deixe esfriar antes de cortar. Assim, ela ficará com a consistência ideal!
🧑🍳 Dicas da Vovó
✅ Se quiser uma goiabada mais firme, cozinhe um pouquinho mais! Isso faz toda a diferença.
✅ Para cortar mais fácil, passe uma faca untada com manteiga. Assim, os pedaços ficam perfeitos!
✅ Combine com queijo minas para aquele famoso “Romeu e Julieta” irresistível! 😋 Uma combinação clássica que nunca decepciona.
📢 Agora é sua vez!
Gostou da receita? Então, que tal chamar a família para experimentar essa delícia juntos? 🥰