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Pão de Queijo Caseiro da Vovó 😍

Certamente, o aroma do pão de queijo quentinho sempre me remete à casa da vovó. Logo, cada mordida é como um abraço aconchegante, repleto de memórias afetivas. Contudo, para que essa experiência seja completa, é fundamental seguir a receita tradicional, com seus segredos e truques. Portanto, prepare-se para aprender a fazer o pão de queijo caseiro da vovó, uma receita clássica e irresistível que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.

Tempo de Preparo:

⏳ 40 minutos

Grau de Dificuldade:

⭐ Fácil

Equipamentos e Utensílios Necessários:

Panela grande
Colher de pau
Tigela grande
Assadeira
Forno

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
500g de polvilho doce ✨
2 ovos
200g de queijo meia cura ralado (ou queijo minas padrão)

Preparo:

Em uma panela grande, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e, quando ferver, retire do fogo e despeje sobre o polvilho doce, misturando bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
Em seguida, espere a massa esfriar um pouco antes de continuar.
Com a massa ainda morna, adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
Para finalizar, acrescente o queijo ralado e misture até que esteja bem distribuído na massa.
Em seguida, unte as mãos com óleo e modele os pães de queijo no tamanho desejado.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Então, coloque os pães de queijo em uma assadeira untada e enfarinhada (ou use papel manteiga) e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.

Dicas da Vovó: ❤️

Para um pão de queijo mais macio, use polvilho doce. Para um pão de queijo mais crocante, use polvilho azedo.
O tipo de queijo influencia no sabor e na textura do pão de queijo. Queijos mais curados, como o meia cura, deixam o pão de queijo mais saboroso.
Caso queira congelar os pães de queijo, modele as bolinhas e coloque em uma assadeira e leve para congelar. Após congeladas, coloque em sacos próprios para congelamento. Quando quiser assar, coloque direto do congelador para o forno.
Para um toque especial, adicione ervas frescas picadas à massa, como orégano ou alecrim.

Observações:

A quantidade de leite pode variar dependendo da umidade do polvilho.
Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais polvilho doce aos poucos, até que fique fácil de modelar.

Espero que você goste desta receita de pão de queijo caseiro da vovó! ❤️