Polenta Cremosa com Molho de Carne

Nada melhor do que uma polenta cremosa com molho de carne para trazer aquele gostinho de comida caseira que aquece o coração! Além disso, essa receita é perfeita para um almoço em família ou até mesmo para um jantar especial. Sendo assim, sem mais demora, vamos direto ao preparo!

⏳ Tempo de Preparo

Aproximadamente 45 minutos, contando o cozimento da polenta e do molho.

Grau de Dificuldade

⭐Fácil – ideal para quem quer um prato saboroso sem complicação!

🛠️ Equipamentos e Utensílios

Antes de começar, separe:

panela grande – frigideira – colher de pau – fouet (batedor de arame) – travessa para servir

📝 Ingredientes

Para a Polenta:

2 xícaras de fubá
5 xícaras de água
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o Molho de Carne:

300g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 folha de louro (opcional)
Salsinha picada para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Polenta

Primeiramente, dissolva o fubá em duas xícaras de água fria para evitar que empelote. Enquanto isso, em uma panela grande, ferva as três xícaras de água restantes com o leite e o sal.

Assim que a mistura estiver quente, adicione o fubá dissolvido aos poucos, mexendo sempre com um fouet ou uma colher de pau para garantir que fique homogêneo. Além disso, continue mexendo para evitar grumos.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos, até obter uma textura cremosa. Então, desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo parmesão, misturando bem.

Passo 2: Preparando o Molho de Carne

Enquanto a polenta cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até que fique dourada. Em seguida, adicione o alho e mexa até liberar o aroma. Dessa forma, o sabor ficará ainda mais intenso.

Depois, acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha. Logo após, adicione o tomate pelado, o sal, a pimenta e a folha de louro, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos. Para um molho mais encorpado, deixe reduzir um pouco mais.

Passo 3: Montagem e Finalização

Agora que tudo está pronto, despeje a polenta ainda quente em uma travessa e espalhe o molho de carne por cima. Para um toque final, polvilhe salsinha picada e, se quiser, um pouco mais de queijo ralado. Por fim, sirva imediatamente e aproveite essa delícia! 😍

🏡 Dicas da Vovó

Quer uma polenta mais cremosa? Acrescente uma colher de requeijão no final do preparo.
Prefere um molho mais encorpado? Deixe cozinhar por mais tempo para reduzir e intensificar o sabor.
Para um toque especial, experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de panela desfiada. Assim, você terá uma variação igualmente deliciosa!

🍽️ Finalização

Agora que você já sabe como preparar essa polenta cremosa com molho de carne, que tal testar a receita. No Receitas da Vovó, cada prato tem uma pitada extra de amor e tradição! 🥰