O quindim da vovó é, sem dúvida, uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira. Além disso, com sua textura cremosa, brilho encantador e sabor marcante de coco, ele conquista qualquer paladar. No entanto, para que fique perfeito, é fundamental seguir alguns passos com atenção. Por esse motivo, a Vovó separou essa receita especial para que você também possa preparar um quindim delicioso e sem erro! 😋
⏳ Tempo de Preparo
O tempo total para preparar essa delícia é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Isso inclui o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de forno.
Grau de Dificuldade
⭐⭐Médio! Basta seguir os passos corretamente e ter paciência no cozimento.
🏡 Equipamentos e Mobília Necessários
Para fazer essa receita, você precisará de:
- Tigela grande – Peneira – Colher de pau ou espátula – Forminhas individuais ou uma forma grande Assadeira para banho-maria – Forno pré-aquecido a 180°C 🌡️
🛒 Ingredientes
- 6 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 100g de coco ralado
- ½ xícara de leite de coco
- Manteiga e açúcar para untar
👩🍳 Modo de Preparo
Primeiramente, peneire as gemas para remover a película e, assim, evitar qualquer amargor. Porém, não pressione com a colher! 🥚
Em seguida, misture as gemas com o ovo inteiro, o açúcar e a manteiga derretida. Mexa delicadamente para incorporar bem os ingredientes. 🥄
Logo depois, acrescente o coco ralado e o leite de coco. Continue misturando até obter um creme homogêneo. 🥥
Enquanto isso, unte as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar. Esse passo é essencial para garantir aquele brilho especial ao quindim! ✨
Agora, distribua a mistura nas forminhas e, em seguida, coloque-as em uma assadeira com água quente para o banho-maria. 🔥
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 50 minutos, ou até que fiquem firmes e dourados.
Depois de assados, aguarde esfriar antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faquinha nas bordas e, então, desenforme com cuidado. Aproveite!
💡 Dicas da Vovó
- Use ovos frescos para um sabor ainda melhor! 🥚
- O banho-maria garante a textura perfeita. Não pule essa etapa! 🔥
- Se quiser um quindim mais brilhante, desenforme apenas quando estiver completamente frio. ❄️
- Para um toque especial, sirva com calda de caramelo! 🍯
Agora que você aprendeu todos os segredos do quindim perfeito, que tal preparar essa delícia e impressionar sua família? Compartilhe essa receita e espalhe o sabor! 💛🍮