Nada melhor do que uma lasanha de berinjela deliciosa para reunir a família em volta da mesa! Afinal, esse é o tipo de prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. E se eu disser que você pode saborear essa maravilha de um jeito mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor irresistível? Pois é, essa receita é perfeita para quem busca equilíbrio entre prazer e alimentação saudável! Pois é, a lasanha de berinjela é a opção perfeita para quem quer um prato saboroso, mas sem exagerar nos carboidratos. Além disso, é uma receita fácil de preparar e fica incrivelmente suculenta! Portanto, sem mais demora, vamos ao passo a passo!

⏳ Tempo de Preparo

O tempo total é de aproximadamente 50 minutos, considerando o preparo e o tempo de forno.

Grau de Dificuldade

⭐Fácil – ou seja, qualquer pessoa consegue fazer com tranquilidade!

🛠️ Equipamentos e Utensílios

Antes de tudo, separe:

• faca afiada – tábua de corte – frigideira – assadeira – pincel de cozinha (para untar) – panela para o molho – ralador (caso precise ralar o queijo) – forno preaquecido a 180ºC

📝 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de molho de tomate caseiro ou pronto
• 300g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano
• Folhas de manjericão para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Berinjela

Primeiramente, corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, polvilhe um pouco de sal sobre elas e deixe descansar por 15 minutos para eliminar o amargor. Depois disso, enxágue e seque bem com papel toalha.

Passo 2: Grelhando as Berinjelas

Agora, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até ficarem levemente douradas. Reserve.

Passo 3: Preparando o Recheio

Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Logo depois, adicione a carne moída (ou frango) e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até que a carne fique bem soltinha e, então, acrescente o molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Passo 4: Montagem da Lasanha

Agora vem a parte mais divertida! Antes de tudo, pegue uma assadeira e, com calma, comece a montar sua lasanha seguindo esta ordem cuidadosamente:

1. Uma camada de molho de carne, garantindo que fique bem distribuído.
2. Em seguida, adicione uma camada de berinjela grelhada, cobrindo todo o molho de maneira uniforme.
3. Logo depois, espalhe uma camada generosa de queijo muçarela, para dar aquele toque cremoso e irresistível.
4. Agora, repita as camadas nessa mesma ordem, alternando os ingredientes até finalizar tudo.
5. Por fim, finalize com uma generosa porção de queijo parmesão ralado por cima, garantindo aquele gratinado delicioso!

Passo 5: Assando

Com tudo pronto, leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado.

Passo 6: Finalização

Por fim, retire do forno a lasanha de berinjela, salpique folhas de manjericão fresco e sirva ainda quentinho! 😍

🏡 Dicas da Vovó

• Para uma versão vegetariana, basta substituir a carne por cogumelos salteados ou proteína de soja.
• Quer um toque especial? Acrescente ricota esfarelada entre as camadas.
• Se desejar mais cremosidade, misture um pouco de requeijão ao molho.

🍽️ Finalização

Agora que você tem essa receita maravilhosa em mãos, que tal experimentar o quanto antes e, depois, contar nos comentários o que achou? 💬💖 Aqui no Receitas da Vovó, estamos sempre compartilhando amor em forma de comida, para que você possa sentir o aconchego de uma refeição caseira a cada mordida!🍆🧀

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