Nada melhor do que uma boa salada de bacalhau para reunir a família ao redor da mesa! Esse prato, além de ser incrivelmente saboroso, é perfeito para ocasiões especiais. Aliás, com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender a todos com um toque caseiro cheio de tradição. Sendo assim, vamos direto ao ponto e aprender essa delícia agora mesmo!

⏳ Tempo de Preparo

O preparo total leva cerca de 40 minutos, considerando o tempo necessário para dessalgar o bacalhau com antecedência.

Grau de Dificuldade

⭐Fácil – ou seja, mesmo quem não tem tanta experiência na cozinha consegue fazer sem dificuldades!

🛠️ Equipamentos e Mobília

Antes de mais nada, separe os seguintes itens:

• 1 panela média
• 1 escorredor
• 1 travessa grande
• 1 faca afiada
• 1 tábua de corte
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 geladeira (para resfriar a salada, se desejar)

📝 Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de feijão fradinho cozido
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 3 ovos cozidos
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o Bacalhau

Primeiramente, se o bacalhau ainda não estiver dessalgado, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 3 horas. Depois disso, escorra bem e cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra novamente, desfie em lascas médias e reserve.

Passo 2: Cozinhe o Feijão Fradinho

Enquanto isso, cozinhe o feijão fradinho em água com uma pitada de sal até ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra bem e deixe esfriar antes de misturar com os outros ingredientes.

Passo 3: Monte a Salada

Agora que o bacalhau e o feijão estão prontos, é hora de juntar os outros ingredientes! Para começar, em uma travessa grande, misture o feijão fradinho cozido, a cebola, os pimentões e as azeitonas. Logo depois, acrescente o bacalhau desfiado e misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.

Passo 4: Tempere e Finalize

Em seguida, regue a salada com o azeite e o suco de limão. Depois disso, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para finalizar, decore com os ovos fatiados e salpique salsinha e cebolinha por cima. Se desejar, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, garantindo uma salada ainda mais refrescante! 😋

🏡 Dicas da Vovó

• Para um sabor ainda mais especial, acrescente coentro picado à salada.
• Caso queira um toque de crocância, experimente adicionar castanhas de caju torradas.
• Para um prato mais colorido, inclua tomates cereja cortados ao meio!

🍽️ Finalização

Agora que a salada de bacalhau com feijão fradinho está pronta, basta servir e aproveitar! 🥰 Gostou dessa receita? Então, não esqueça de deixar um comentário e compartilhar com os amigos. Afinal, aqui no Receitas da Vovó, cada prato tem um gostinho especial de amor e tradição! 💕

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